Demeter
Das Demeter-Label kennzeichnet Produkte, die nach den strengen Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft hergestellt wurden. Diese Anbauweise betrachtet den landwirtschaftlichen Betrieb als einen lebendigen Organismus, bei dem Bodenfruchtbarkeit, Pflanzen, Tiere und Menschen in einem geschlossenen Kreislauf zusammenwirken. In Schweizer Hofläden finden Konsumentinnen und Konsumenten unter diesem Label eine breite Palette an Lebensmitteln, von frischem Gemüse und Obst bis hin zu Milchprodukten, Fleisch und Getreideerzeugnissen. Ein besonderes Merkmal ist der Einsatz von speziellen biodynamischen Präparaten, welche die Bodenqualität und die Vitalität der Pflanzen fördern sollen. Für Kundinnen und Kunden bietet das Label eine Orientierungshilfe beim Einkauf regionaler Produkte, die mit einem hohen Anspruch an Ökologie und Tierwohl produziert wurden. Da Demeter-Betriebe oft sehr eng mit der Natur und den saisonalen Gegebenheiten arbeiten, unterstreicht das Angebot in Hofläden die Verbundenheit zur lokalen Landwirtschaft. Wer sich bewusst für Demeter-Produkte entscheidet, unterstützt damit eine Form der Landwirtschaft, die über den Standard des biologischen Anbaus hinausgeht und einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt.
